Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Nasi Uduk Rice Cooker dan Langkah-langkah membuatnya -Resep Indonesia

ResepIndonesia.org - Nasi uduk, siapa sih yang gak kenal dengan makanan olahan nasi ini? Nasi uduk adalah salah satu olahan nasi yang sangat banyak ditemui di seluruh tanah air baik di perkotaan maupun diperkampungan nasi uduk mudah dijumpai yang mana Nasi uduk merupakan makanan favorit semua orang. Dari rasanya yang gurih, nasi ini cocok dipadukan dengan lauk apa pun.

Nasi uduk sendiri berasal dari Betawi, secara harfiah penamaan nasi ini selaras dengan cara membuat nasi uduk, yakni nasi yang diaduk dengan bahan lainnya.

Nasi uduk berbeda dengan nasi yang biasa kita makan dirumah, baik dari rasa maupun cara pembuatannya. Jika nasi biasa hanya dimasak dengan menggunakan air saja, maka nasi uduk dimasak dengan menggunakan air santan kental dan beberapa rempah-rempah pilihan untuk menambah kelezatannya. Dari rasanya yang gurih banyak orang tertarik untuk mengetahui cara membuat nasi uduk.

Nasi uduk itu sendiri salah satu santapan yang sangat menggugah selera apalagi ditambah dengan ayam goreng lengkuas yang gurih, tempe dan tahu bumbu ketumbar serta sambal terasi yang pedas gurih.

Olahan nasi uduk ini biasanya mudah dijumpai di berbagai tempat mulai dari warung tenda pinggir jalan ataupun di restoran.

Lazimnya nasi uduk menjadi salah satu pilihan yang cukup pas dan enak untuk sarapan, keunggulan dari nasi ini ialah mempunyai rasa yang gurih dan enak baik disajikan saat hangat maupun dingin. Meski memiliki aneka kelezatan yang disetiap suapan, ternyata membuat nasi uduk cukup mudah dan gampang. Cara membuatnya tidak terlalu sulit dan seribet yang kita bayangkan, anda bisa mengolahnya hanya dengan rice cooker saja.

Nasi Uduk Rice Cooker

Sebelum anda mengetahui cara membuat nasi uduk dengan rice cooker, ada baiknya anda mengetahui trik dan tipsny dalam mengolahnya agar menghasilkan nasi uduk yang gurih dan enak.

Tips Membuat Nasi Uduk dengan Rice Cooker

Perhatikan takaran santan

Gunakan santan dalam jumlah yang lebih banyak ketimbang nasi uduk yang anda buat dengan cara manual. Perhatikan juga santan yang hendak digunakan. Santan kental akan menghasilkan nasi uduk yang gurih tapi kurang mekar pada nasinya. Sementara itu santan yang encer akan menghasilkan nasi uduk yang kurang gurih tapi mekar pada nasinya.

Jadi bisa anda membuat nasi uduk yang disuguhkan hanya bersama telur suwir, lebih baik gunakan santan kental. Tapi jika lauknya banyak maka gunakan santan yang cair atau encer.

Jangan Langsung buka penutup dari Rice Cooker ketika nasi sudah matang

Setelah matang jangan buru-buru untuk membuka penutup dari rice cooker ketika nasi sudah matang. Tunggu sampai uapnya hilang lalu barulah buka penutup dari rice cooker.

Apabila tutup rice cooker terlalu cepat dibuka maka uapnya akan keluar, hasilnya nasi akan cepat keringnya.

Setelah nasi hilang uapnya, anda bisa membuka tutup rice cooker dan aduklah nasi hingga gembur. Tutup lagi rice cooker dan biarkan selama 5-10 menit hingga nasi uduk benar-benar matang.

Pilih jenis Beras yang baik dan pulen

Cuci beras dan rendam selama 5-10 menit agar lebih cepat matang saat dimasak nanti. Pastikan juga takaran dari beras dan santan pas dengan perbandingan 1:2.

Nah itulah tips untuk membuat nasi uduk dengan rice cooker yang tepat, lalu selanjutnya anda tinggal praktekin untuk membuat nasi uduk sendiri menggunakan penanak nasi rice cooker. Berikut ini bahan-bahan atau resep Nasi Uduk Rice Cooker dan langkah-langkah membuatnya.

Resep Nasi Uduk Rice Cooker

Bahan-bahan:

  • 2 cangkir beras yang sudah dicuci
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang daun serai, memarkan
  • 200 ml santan kelapa
  • 1 sdt garam halus
  • Air Secukupnya

Bahan pelengkap untuk Nasi Uduk:

  • Telur dadar iris tipis-tipis
  • Kerupuk
  • Sambal goreng tempe
  • Sambal cabai merah
  • Bawang goreng
  • Irisan timun

Langkah-langkah membuat Nasi Uduk dengan Rice Cooker:

  1. Pertama masukkan beras yang sudah dicuci kedalan rice cooker
  2. Masukan santan dan tambahkan air sesuai dengan takaran rice cooker seperti biasanya yaitu dengan cara mengukur air rendaman hingga mencapai 1 ruas jari diatas permukaan beras.
  3. Masukan semua bahan yang tersisa seperti daun salam, batang seraim dan garam secukupnya kedalam rice cooker sambil diaduk. Tekan tombol power pada rice cooker, biarkan kurang lebih selama 15-20 menit hingga nasi setengah matang lalu aduk-aduk kembali nasinya.
  4. Tutup rice cooker kembali dan tunggu sampai nasi matang.

Cara membuat sambal nasi uduk

  • Cabe rawit 10 buah
  • Cabe merah keriting 3 buah
  • Bawang merah 3 buah
  • Terasi matang sdt
  • Tomat 1 buah
  • Garam secukupnya
  • Gula sdt

Cara membuat sambal nasi uduk

  • Goreng semua bahan seperti cabe rawit, cabe merah keriting, bawang merah dan tomat
  • Tiriskan minyaknya
  • Uleg bahan yang sudah digoreng tadi dengan cobek dan ulekan bisa juga menggunakan blender.
  • Tambahkan terasi matang, garam dan gula secukupnya.

Nah begitulah cara membuat Nasi Uduk menggunakan rice cooker yang bisa anda coba sendiri dirumah. Makan nasi uduk ditambah sambal yang pedas nan nikmat membuat selera makan jadi enak.

Selamat mencoba membuat Nasi Uduk dengan Rice cooker sendiri dirumah dan semoga berhasil.