Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Nasi Goreng Kambing Khas Kebon Sirih dan Cara Membuatnya - Resep Indonesia

ResepIndonesia.org - Siapa sih yang tidak kenal dengan masakan Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih khas Jakarta? Kini anda sudah bisa membuatnya sendiri loh dirumah dengan resep yang akan kami bagikan dibawah ini.

Di usianya yang sudah lebih dari dua dekade Nasi Goreng kambing kebon sirih masih tetap tegak berdiri sebagai salah satu yang terbaik. Tidak hanya melayani begitu banyak pengunjug yang datang, kedai ini juga selalu dipercaya untuk menjadi tenant terpilih pada Festival Jajanan Bango sejak 2013 tahun lalu.

Resep Nasi Goreng Kambing
 

Dengan rempah bumbu dan daging kambing pilihan yang diproses memasaknya dengan unik sudah merupakan resep warisan keluarga turun temurun.

Kalau anda sudah pernah berkunjung kesana, tentu anda sudah tidak asing dengan prose memasak di atas wajan yang berisi nasi begitu banyak dan dibumbui hingga habis sati botol kecap Bango manis. Tidak hanya itu saja, berbagai bumbu lainnya serta minyak samin turut ikut melezatkan masakan legendaris ini. Bahan rempah terbaik yang ikut andil dalam memasak nasi goreng kambing seperti kapulaga, kunyit, sereh dan juga lada.

Anda tidak bisa langsung datang kesana, anda sekarang bisa mencobanya sendiri dirumah dengan resep yang kami sediakan dibawah ini. 

Resep Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih

Bahan-bahan:

  • 300 g daging kambing, potong dadu
  • 450 g nasi
  • 100 g minyak samin
  • 100 ml kaldu kambing
  • 2 cm kayu manis
  • 1 lembar daun salam

Bumbu Halus:

  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 1/4 sdt kunyit bubuk
  • 1/4 sdt jintan bubuk
  • 2 buah cengkeh, haluskan
  • 2 buah kapulaga haluskan
  • 2 sdm Bango Kecap Manis
  • Garam secukupnya

Langkah-langkah membuat Nasi Goreng Kambing ala Kebon Sirih

  1. Panaskan minya samin dan tumis kayu manis, daun salam dan bumbu halus hingga tercium harum. Lalu masukkan daging kambing dan aduk-aduk hingga bumbu merata.
  2. Tambahkan kaldu kambing, didihkan hingga daging kambing matang dan kaldu agak mengental
  3. Tambahkan nasi dan Bango Kecap Manis serta garam ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
  4. Sajikan dengan acar dan kerupuk,

Itulah resep rahasia kelezatan dari kedai nasi goreng legendaris ini yang bisa anda buat setiap harinya dirumah. Selamat mencobanya sendiri dirumah dan semoga berhasil.