Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Gado-gado Jawa dan Cara Membuatnya - ResepIndonesia.org

ResepIndonesia.org - Resep gado-gado Jawa dengan tambahan beberapa jenis bahan berkarbohidrat seperti kentang dan lontong. Cara membuatnya sangat mudah dan hasilnya tentu lezat dan sehat.

Resep Gado-gado jawa

Resep Gado-Gado Jawa Bahan Membuat Lontong:

  • 1 liter beras

Bahan Sayur-Sayuran:

  • 1 ikat kacang panjang, potong jari kemudian direbus
  • 10 lembar kol, potong-potong kemudian rebus
  • 5 buah kentang, dikukus
  • 2 bonggol selada, diiris kasar
  • 2 buah wortel, iris panjang kemudian rebus
  • 3 genggam tauge, siram dengan air panas
  • 5 buah tahu putih, goreng
  • 1 buah tempe, iris kemudian goreng

Bahan Bumbu Gado-Gado Jawa:

  • 200 gram kacang tanah
  • 8 buah cabe merah keriting (atau sesuai selera)
  • 8 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
  • 5 siung bawang putih
  • 100 gram gula merah
  • 1 liter santan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 endok the garam
  • 1 buah kentang, dikukus

Bahan Pelengkap

  • Telur Rebus, iris
  • Mentimun, potong-potong
  • Bawang goreng
  • Emping atau kerupuk

Cara Membuat:

  1. Cuci beras kemudian rendam selama 2 jam. Isikan beras ke dalam daun pisang atau plastic tahan panas sebanyak 2/3 bagian, kemudian tutup rapat. Rebus selama 30 menit, angkat dan tiriskan.
  2. Potong-potong semua sayur-sayuran, kentang, dan tahu.
  3. Campurkan bahan-bahan bumbu, ulek sampai halus. Tambahkan 1 butir kentang kukus, santan, kemudian rebus hingga halus dan wangi
  4. Campurkan bahan sayuran dengan bumbu halus, taburkan dengan bahan pelengkap dan lontong. Gado-gado Jawa siap untuk disantap.

Demikianlah cara membuah gado-gado Jawa, sangat mudah dan praktis bukan? Jumlah cabe yang dimasukan tentu saja sesuai selera dan kemampuan untuk memakan makanan pedas ya