Sop Konro

sop konroMasakan makasar ini berkuah bening jadi seger ketika menyantapnya bersama nasi hangat. Apalagi kalo lagi kurang enak badan, menyantap sop konro badan jadi semangat lagi. Di rumah makan daerah Sulawesi selatan, masakan tradisional ini biasanya disajikan bersama buras.
Bahan :
-1 kg iga sapi, potong-potong
-2,5 liter air
-3 sdm air asam jawa
-5 sdm kecap manis
-6 biji cengkeh
-4 lembar daun jeruk
-1 sdt lada bubuk
-Garam secukupnya
Bumbu, haluskan :
-10 butir bawang merah, bakar terlebih dahulu
-1 ruas kunyit
-1 sdm ketumbar, sangrai terlebih dahulu
-3 buah keluwak
Bahan pelengkap :
-Daun seledri, iris halus
-Daun bawang, iris halus
-Bawang goreng
Cara membuat sop konro
1.Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk dan cengkeh hingga harum.
2.Masukkan iga sapi, masak hingga berubah warna. Disamping itu masak air hingga mendidih.
3.Setelah itu masukkan tumis bumbu bersama iga sapi tadi ke dalam air yang sudah mendidih dan tambahkan lada, garam, air asam jawa dan kecap manis. Masak hingga daging iga lunak.
4.Angkat dan sajikan dengan ditaburi pelengkap.

Incoming search terms:

  • resep konro
  • Sop konro
  • resep sup konro
  • soto konro
  • resep pepes
  • cara membuat sup konro
  • masakan makasar
  • sop konro resep
  • resep sop konro sulawesi
  • resep sop konro enak

Leave a Reply