Resep Sate Makasar

sate makasarSate, makanan tusuk ini terkenal di seluruh Indonesia. Tiap daerah memiliki cita rasa sendiri. Ciri khas sate makasar terletak pada bumbu kacangnya yang ditambah belimbing sayur jadi berasa manis asam pedas. So, kolesterol pada daging sate bisa dikontrol dengan belimbing sayur.
Bahan :
-500 gr daging sapi, potong-potong kecil
-Margarine/minyak goreng secukupnya
-setengah sdt garam
Bumbu sate :
-10 butir bawang merah
-5 siung bawang putih
-1 sdm ketumbar, sangrai terlebih dahulu
-1 sdt jinten, sangrai terlebih dahulu
-3 butir kemiri
-1 batang sereh
Bumbu kuah :
-200 gr kacang tanah
-8 cabai merah
-4 cabai rawit merah
-Garam secukupnya
-5 buah Belimbing sayur, iris jadi 4
Cara membuat sate makasar :
1.Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama sereh dan garam hingga harum lalu matikan kompor.
2.Campur tumisan bumbu dengan daging, aduk rata lalu diamkan 1 jam agar bumbu meresap.
3.Tusuk-tusuk daging, kemudian bakar sambil sesekali diolesi bumbunya.
4.Jika sudah matang dagingnya, sisihkan satenya kemudian buat bumbu kuahnya.
5.Bumbu kuah : Goreng kacang tanah dan cabai hingga kacang matang dan cabai layu. Kemudian haluskan kacang bersama cabai dan garam, tambahkan 2 sdm air, aduk-aduk hingga rata. Tambahkan belimbing sayur lalu aduk-aduk.
6.Hidangkan sate dengan disiram bumbu kuah dan kecap manis.

-resep indonesia-

Incoming search terms:

  • resep sate goreng makassar
  • resep saus sate makassar
  • resep sate makassar sapi
  • Resep sate goreng makasar
  • sate goreng makassar
  • sate daging makasar resep
  • resep sate sapi makassar
  • bumbu kacang belimbing sate
  • Resep goreng-goreng daging basah makassar
  • resep goreng goreng daging makassar

Leave a Reply