Resep Nasi Hitam

nasi hitamNasi yang dimasak dari beras hitam merupakan makanan rendah karbohidrat namun kaya serat sehingga baik untuk diet. Namun kali ini aku buat resep nasi hitam bukan dari beras hitam tapi dari tinta cumi karena beras hitam susah didapat. Meski begitu nasi hitam dari tinta cumi lebih berasa gurih lho.
Menyantap nasi hitam selagi panas bikin semangat balik lagi.
Bahan :
-4 ekor cumi segar ukuran sedang, potong-potong, buang cangkangnya tapi jangan dibuang tintanya
-1 buah jeruk nipis
-3 gelas air (sekitar 750 ml)
-1 kg beras putih.
-3 siung bawang putih, keprek kasar
-2 lembar daun jeruk
-1 batang sereh, keprek
-2 lembar daun salam
-1 ruas jari lengkuas, keprek
-Garam secukupnya
-Minyak goreng secukupnya

Cara membuat nasi hitam
1.Cumi yang sudah dipotong dan dicuci kucuri dengan air jeruk nipis, kemudian diamkan 10 menit.
2.Tumis bawang putih, daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas hingga harum. Kemudian masukkan cumi beserta tintanya dan tambahkan garam serta air.
3.Langkah selanjutnya masukkan beras kemudian aduk-aduk dan aroni beras hingga air menyusut.
4.Kukus nasi hingga matang.
5.Sajikan selagi hangat dengan ditaburi bawang goreng

<=resep sebelumnya “kukus ikan sambal dabu“<=

Leave a Reply