Resep Membuat Kue Mantau

kue-mantauMantau, kue tradisional berasal dari negeri cina ini kini sudah merambah Indonesia. Bahkan kue ini biasa dijumpai sebagai oleh-oleh dari daerah pare-pare. Mantau sebenarnya mirip dengan bakpau. Bahan utamanya tepung terigu. Awalnya mantau hanya berupa kue putih dari adonan tepung saja, tapi sekarang muncul variasi kue mantau dengan beragam isinya.

Bahan :
-500 gr tepung terigu dengan kadar protein sedang
-4 sdm gula pasir putih
-1 bungkus ragi instan (sekitar 12 gr)
-0,5 sdt garam
-2 sdm mentega putih
-250 ml susu cair (bisa diganti dengan 3 sdm susu bubuk/5 sdm susu kental manis yang diencerkan hingga 250 ml larutan)

Cara membuat mantau
1.Campur tepung, gula pasir, ragi dan susu cair hingga rata. Kemudian tambahkan garam dan mentega putih. Pencampuran bisa dilakukan dengan tangan ataupun mixer, uleni hingga elastis dibuktikan dengan cara tarik adonan melebar jika tidak putus berarti adonan sudah elastis.
2.Diamkan selama 30 menit agar adonan mengembang.
3.Jika sudah mengembang buang gasnya dengan cara menekan adonan agar kempes.
4.Potong-potong adonan sepanjang 4-5 cm dengan tebal 2 cm, kemudian diamkan kembali selama 10 menit.
5.Kukus mantau selama 30 menit.

Mantau ini bisa dihidangkan begitu saja, bisa digoreng dulu ataupun diisi. Caranya belah mantau yang sudah dikukus kemudian isi dengan daging giling atau isi dengan coklat meses/ keju parut. Mantau isi daging gilinglah yang lebih saya anjurkan, karena rasanya gurih mantap.

 

<=resep masakan sebelumnya “nasi goreng kambing“<=

Incoming search terms:

  • resep mantau
  • cara membuat mantau
  • resep roti mantau
  • RESEP KUE MANTAU
  • mantau
  • resep mantau goreng
  • roti mantau
  • cara membuat roti mantau
  • resep mantao
  • kue mantau

2 Responses to “Resep Membuat Kue Mantau”

  1. resep pembuatan roti isi yag sangat kreatif. makasih

  2. St..Nafsah says:

    terimah kasih dengan resep mantaunya dengan bahan yang mudah dan murah ,disertai cara membuat yang simpel dan tidak berbelit-belit saya yakin mudah dipraktekkan oleh siapa saja, sekali lagi terimah kasih dengan resepnya.saya sekelurga sekarang tidak lagi harus pesan jau jau untuk bisa menikmati kelesatan mantauu……

Leave a Reply