Pepes jamur

pepes jamurJamur, bahan makanan yang kaya serat dan kandungan gizi. Selain ditumis atau masak cap cay ternyata enak juga dipepes lho.
Bahan:

  • 500 gr jamur merang/ jamur kancing, potong menjadi 2 bagian, cuci bersih
  • 1 sdt garam
  • 0,5 sdt lada bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • Bumbu, haluskan : 7 butir bawang merah, 5 siung bawang putih, 6 buah cabai merah, 4 butir kemiri sangrai.
  • Beberapa lembar daun salam dan daun pisang untuk alas

Cara membuat :

  1. Campur jamur dengan bumbu halus, tambahkan garam, lada bubuk dan gula. Aduk rata.
  2. Ambil selembar daun pisang, alasi kembali dengan daun salam. Taruh 1 sendok jamur yang telah berbumbu. Bungkus dan sematkan lidi. Lakukan hingga semua bahan habis.
  3. Kukus pepes jamur selama 30 menit. Hidangkan.

 

Leave a Reply