Otak-otak

otak-otakNgemil otak-otak basah maupun goreng dengan saus cabai paling enak sambil ngobrol bareng temen maupun keluarga. Kandungan gizinya pun besar.
Bumbu, haluskan :
-7 butir bawang merah
-4 siung bawang putih
-Garam secukupnya
Bahan :
-500 gr daging ikan tenggiri, haluskan
-1 butir telur
-0,5 sdt lada bubuk
-1 batang daun bawang, iris tipis-tipis
-50 gr tepung sagu
-150 ml santan kental
-Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat otak-otak :
1.Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. sisihkan
2.campur ikan tenggiri, tepung sagu, telur, lada bubuk, garam dan santan lalu diaduk hingga menjadi adonan kental.
3.Campur tumisan bumbu bersama adonan ikan, aduk-aduk. Tambahkan daun bawang lalu aduk rata.
4.Ambil selembar daun pisang kemudian taruh 1 sdm adonan. Lipat daun pisang dan sematkan lidi pada kedua ujungnya. Lakukan untuk semua bahan.
5.Kukus selama 30 menit.
6.Angkat lalu sajikan bersama saus tomat dan saus cabai.

-resep indonesia-

Leave a Reply