Ketoprak

ketoprakJajanan khas dari betawi ini merupakan varian makanan pokok selain nasi. Bentuknya mirip gado-gado maupun karedok dengan siraman saus kacang, hanya saja isi pada ketoprak bukan sayuran.
Bahan ketoprak:
-1 buah timun, iris kecil tipis
-1 buah tahu sutra (200 gr), goreng sebentar hingga kulitnya agak kekuningan. iris kecil tipis
-200 gr bihun, rebus lalu tiriskan.
-3 buah lontong/ ketupat, iris kasar
-2 sdm air asam jawa
-Kecap manis
-1 buah jeruk limau

Saus kacangnya yaitu:
-1 siung bawang putih
-10 buah cabai rawit merah/ hijau yang sudah direbus
-50 gr gula merah
-0,5 sdt garam
-200 gr kacang tanah
Sebagai Pelengkap :
-Kerupuk
-Bawang merah goreng
Cara membuat :
1.Saus kacang : haluskan semua bahan hingga rata lalu tambahkan air asam jawa dan kucuri dengan air jeruk limau. Sisihkan.
2.Cara menyajikan : siapkan piring, taruh 2 sdm timun iris, 2 sdm tahu iris, 2 sdm bihun, dan 1 buah lontong yang sudah diiris. Siram dengan saus kacang dan kecap manis. Taburi dengan bawang merah goreng. Sajikan bersama kerupuk.

Incoming search terms:

  • resep ketoprak
  • resep ketoprak jakarta
  • resep ketoprak betawi
  • resep karedok betawi
  • ketoprak
  • cara membuat ketoprak
  • cara bikin ketoprak
  • karedok betawi
  • resep bikin ketoprak
  • Cara buat ketoprak

Leave a Reply