Ikan Pesmol

pesmol ikanIkan masak pesmol ini terkenal di daerah jabodetabek. Variasi masakan ikan yang berkuah kental. Dengan aroma rempah dan rasa pedas, ikan pesmol ini enak disantap bareng nasi hangat.
Bahan Ikan Pesmol :
-1 kg Ikan mas ( berisi 5 ekor)
-1 buah jeruk nipis, peras dan ambil airnya
-2 cm Lengkuas, iris tipis
-6 lembar daun jeruk
-10 buah cabai merah, iris tipis
-5 buah cabai rawit merah, iris tipis
-2 batang sereh
-1 cm jahe, memarkan
-100 ml air
-1 sdt garam
-1 sdt gula pasir
-Minyak goreng secukupnya
Bumbu pesmol, haluskan
-10 butir Bawang merah
-5 siung Bawang putih
-10 butir ketumbar
-1 cm kunyit
-10 butir lada
-3 butir kemiri
-1 buah tomat merah
Cara membuat :
1.Ikan yang sudah dicuci bersih dikucuri dengan air jeruk nipis lalu diamkan selama 10 menit.
2.Panaskan minyak pada wajan kemudian goreng ikan hingga matang. Jika sudah matang angkat ikan lalu matikan kompor.
3.Langkah selanjutnya panaskan 3 sdm minyak pada wajan penggoreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, tambahkan cabai merah, cabai rawit, sereh, daun jeruk, lengkuas dan jahe lalu tumis kembali hingga layu. Kemudian masukkan air, gula dan garam masak hingga mendidih.
4.Masukkan ikan mas yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu lalu masak hingga kuah mengental. Matikan kompor lalu sajikan.
5.Sajikan ikan pesmol ini dengan ditaburi bawang goreng.

-resep indonesia-

Incoming search terms:

  • puding coklat
  • resep bandeng pesmol
  • resep pesmol ikan bandeng
  • resep pesmol bandeng
  • resep ikan bandeng pesmol
  • bandeng pesmol
  • cara membuat pesmol bandeng
  • resep terong kecap enak dan pesmol ikan
  • resep ikan mas pesmol
  • resep otak otak bandeng goreng

Leave a Reply