Ikan Goreng Tepung Saus Tartar

ikan gorang tepung tartarSaya akan membuat sesuatu yang enak, tetapi saya ingin itu menjadi sesuatu yang lebih mudah karena saya memiliki beberapa artikel makanan lain yang ingin saya tulis untuk besok. Jadi saya punya resep yang sempurna. Memasak ikan goreng itu mudah. Kalian akan menyukai ini, jadi tetaplah disini.
Bahan :
1. 500 gramam ikan kakap.
(bisa diganti ikan tenggiri ato ayam), filet tipis dagingnya.
2. Air jeruk nipis dari 1 butir jeruk nipis.
3. 1 sdt garam
4. 100 gram tepung panir
5. 1 butir telur
6. Secukupnya minyak goreng

Bahan saus :
– 1 kuning telur.
– 1 sdm mustard kuning.
– 1/2 sdt garam.
– 1/4 sdt lada bubuk.
– 125 ml minyak salad/ minyak sayur
– 2 sdm air jeruk nipis
– 2 sdm timun yang diiris kecil-kecil.
– 2 butir putih telur rebus, diiris kecil-kecil juga.
– 2 sdm bawang bombay yang sudah dicincang
– 1 sdt peterseli yang dicincang

Cara membuat :
1. Balurilah ikan kakap tersebut dengan air jeruk nipis, kemudian ditaburi garam. Aduklah merata lalu diamkan 10 menit. Cuci kembali.
2. Mencelupkan ikan kakap itu ke dalam telur lalu dibalur tepung panir sambil ditekan.
Lakukan hal yang pada semua ikan. Setelah itu kita simpan ikan tersebut dalam lemari pendingin (freezer) selama kurang lebih1 jam.
3. Setelah disimpan 1 jam dalam lemari pendingin, saatnya untuk menggoreng ikan dalam minyak yang sangat panas. Digoreng hingga ikan berwarna kuning kecoklatan. Lalu diangkat dan ditiriskan.
4. Saus tartar, cara membuatnya :
a. Kocoklah kuning telur dengan menggunakan kocokan manual.
b. Lalu masukkan mustard, garam dan lada secara bergantian sambil terus dikocok.
c. Tambahkan minyak sayur dan kocok terus hingga mengental.
d. Setelah itu masukkan sedikit demi sedikit air jeruk nipis sambil dikocok.
e. Lalu tambahkan satu per satu timun, putih telur, bawang bombay, dan peterseli. Aduk terus hingga semua tercampur rata.

Ikan goreng tartar dengan sausnya sudah siap untuk dicoba resepnya. Semoga berhasil dan lezat ya masakannya.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *