Daging Masak Kecap

daging masak kecapBingung masak daging? Seperti saya yang selalu kebingungan memasak daging agar si kecil anakku yang berumur tiga tahun mau menyantapnya. Nah, selain sop kata si teteh biasanya daging dimasak kecap karena jika dibuat rending akan pedas. Silahkan mencoba.
Bahan:
-0,5 kg daging
-8 sendok kecap manis
-Air secukupnya (kurang lebih 2 gelas)
-Garam secukupnya
-1 batang sereh
-1 lembar daun jeruk
-1 lembar daun salam
-2 buah kapulaga
-3 buah cengkeh
-Minyak untuk menumis secukupnya
Bumbu, haluskan :
-0,5 sdt lada
-0,5 sdt jinten, sangrai terlebih dahulu
-1 sdt ketumbar, sangrai terlebih dahulu
-5 siung bawang merah
-3 siung bawang putih
-2 butir kemiri
Bahan pelengkap : bawang merah goreng

Cara membuat Daging masak kecap :
1.Didihkan air pada panci kemudian masukkan daging dan masak hingga daging berubah warna. Buang buih pada air rebusan. Angkat daging lalu potong-potong dan sisihkan air rebusan sebagai kaldunya.
2.Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama sereh, daun jeruk, daun salam, kapulaga dan cengkeh hingga harum. Tak lupa tambahkan garam kurang lebih 1 sdt.
3.Masukkan daging lalu tambahkan kecap manis dan 1 gelas air kaldu lalu tutup dan masak hingga kuah mengental dan daging empuk.
4.Angkat lalu sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng.

<=resep lainnya “tumis pare“<=

Leave a Reply