Membuat Chiffon cake

chiffon cakeKue chiffon berasa lembut. Pada umunya bahan dasar untuk pembuatan chiffon cake adalah sama, hanya dengan penambahan variasi pasta yang menjadikannya sebagai chiffon pandan, chiffon moca, chiffon coklat dan yang lainnya. Kue ini bisa dihidangkan sebagai sajian maupun kue hantaran pada acara pernikahan. Bisa juga sebagai kue ulang tahun dengan dihias aneka warna hiasan. Karena rasanya yang lembut kue ini ketika dimakan tidak akan seret di kerongkongan. Nah kali ini saya akan beberkan cara membuat cake moca chiffon.

Bahan :
- 6 kuning telur
- 150 gr gula pasir
- 75 gr dark cooking chocolate (lelehkan dengan cara di tim)
- 1 sdt baking powder
- 8 putih telur
- 250 gr gula pasir
- 250 gr tepung terigu
- 1 sdt cream of tar-tar
- 100 ml minyak sayur
- 100 ml air
- 1 sdt pasta moca

Cara membuat kue chiffon
1. Siapkan Loyang chiffon dengan alasi bagian bawahnya menggunakan kertas roti, kemudian basahi dengan air secara dipercik sedikit saja. Jangan olesi Loyang dengan margarine.
2. Aduk kuning telur dengan kocokan manual, kemudian tambahkan masing masing saling bergantian minyak sayur, air, gula pasir 150 gr, tepung terigu, baking powder dan soda kue dan sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
3. Kocok putih telur bersama dengan 250 gr gula pasir dan crem of tar-tar menggunakan mixer sampai kaku.
4. Masukkan kocokan putih telur ke dalam adonan kuning telur sambil diaduk pelan-pelan menggunakan sendok.
5. Tambahkan pasta moca, aduk rata.
6. Tuang dalam Loyang, kemudian panggang selama 45 menit.
7. Keluarkan, lalu balik hingga dingin dan chiffon terlepas dengan sendirinya.
8. Hias dengan coklat masak yang sudah dilelehkan.

 

<=resep sebelumnya “bubur sumsum“<=

Leave a Reply